Hatay’da zahter hasadı başladı: Kilosu 300-400 TL

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Hatay‘ın Altınözü ilçesinde kenttin yöresel lezzetlerinden olan zahter hasadı başladı. Şifa deposu olmasıyla bilinen ve birçok yemekte kullanılan zahter, kilogram fiyatı 300 TL ile 400 TL ortasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor.

Türkiye’nin en bereketli topraklarından olan ve birçok eserin yetiştiği Hatay’da baharın gelmesiyle ziraî eserler hasat edilmeye başlandı. Altınözü ilçesi Kozkalesi Mahallesi’nde bulunan 8 dönümlük tarlada, ekimi yapılan zahter de bereketli hasat başladı. Kenttin yöresel lezzeti olan zahter, tarladan 300 TL ile 400 TL ortasında satışa sunuluyor. 8 dönümlük tarlada 10 ton rekoltenin beklendiği zahter, yurtiçinde; Adana, Mersin, Gaziantep, Ankara, İstanbul, İzmir üzere kentlere gönderiliyor. Mart ayında başlayıp, Haziran ayında hasadı sona eren zahter, şifa deposu olmasıyla birçok yemekte ve hastalıklarda tedavi için kullanılıyor.

“Tarladan zahter kilosu 300 TL’den çıkarken 350 ila 400 TL bandında dış kentlere gönderiliyor”

Hasat edilen zahteri kilogram fiyatı 300 TL ile 400 TL aralığında Türkiye’nin her noktasına gönderdiklerini tabir eden Halil Akdemir, “Kozkalesi Mahallesi’nde zahter hasadındayız. Bahçemiz büyük ve verimimiz düzgün. Burası 8 dönümlük tarlanın tam zahter ekiliydi. Türkiye’nin dört bir yanına zahter gönderiyoruz. Adana, Mersin, Antep, Bursa, Ankara, İstanbul, İzmir üzere kentlere ve yurt dışına gönderiyoruz. Hasat Mart ayının 15’inde başlar ve Haziran ayının sonuna yakın biter. Zahter, Hatay’da yemeklerde olmazsa olmazımız. Zahterimiz bizim şifa depomuzdur. Biz çok olduğu için makasla topluyoruz, daha pak oluyor ve ardında çöpü olmuyor. Daha hoş ve pak sofralarımıza layık bir formda bunu gönderiyoruz. Sabah saat 5’te başlıyoruz ve akşam saat 5’e kadar devam ediyoruz. Tarladan zahter kilosu 300 TL’den çıkarken 350 ila 400 TL bandında dış kentlere gönderiliyor. Bu sene çok şükür suyumuz da var, her şeyimiz var. Buradan ortalama 10 ton randıman bekliyoruz” dedi.

Hasat edilen zahterin birçok yemekte kullanıldığını söz eden Gani Elmas, “Burada zahter hasadı yapıyoruz. Hasat hoş başladı ve hoş biter. Sabah 07.30’da başlıyoruz, akşam 03.30’da bırakıyoruz. Zahterleri makasla topluyoruz, makasla güç olmuyor. Elle sıkıntı oluyor. Evvelce elle toplardık ve çok güç olurdu. Zahteri ette, tavukta, börekte ve salatada kullanabilirsin. Kaynatıp çay yerine içersin” sözlerini kullandı. – HATAY